JARDIN

COMMENT PRENDRE SOIN DES PLANTES AROMATIQUES EN CUISINE ?

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plantes aromatiques

Qui ne rêve pas d’avoir une série de plantes aromatiques à sa disposition dans la cuisine ? Basilic , romarin , thym … tout à portée de main pour parfumer plats et plats !

Ces semis, en plus d’être utiles en cuisine , sont aussi beaux à regarder, ils diffusent un beau parfum et certains éloignent même les parasites et les moustiques .

Évidemment, chacun a des caractéristiques différentes et a besoin de soins spécifiques pour grandir et rester sain et luxuriant .

Découvrons ensemble quelles sont les plantes aromatiques les plus courantes et quelle est la meilleure façon d’en prendre soin !

Attention : si vous avez un doute sur ces belles plantes aromatiques , vous pouvez contacter votre fleuriste .

Sage

Plantule vivace au parfum merveilleux et intense : la sauge est un plant inimitable tant par son odeur que par ses feuilles recouvertes d’un duvet léger et doux.

Vous pouvez le garder aussi bien sur le balcon que sur le rebord de la fenêtre : l’important est de le placer dans un endroit lumineux .

Bien qu’il soit très résistant, protégez-le du froid excessif .

Un secret pour toujours l’avoir plein de feuilles ? Fertilisez avec un engrais riche en azote !

Romarin

Un semis aromatique à la croissance incroyable : parlons du romarin qui, dans de très grands pots, peut pousser de façon spectaculaire !

Gardez-le de préférence sur le balcon ou sur un rebord de fenêtre très lumineux .

Arrosez très sporadiquement : ne le faites que lorsque le sol semble sec. En été , bien sûr, plus fréquemment.

En hiver , protégez-le du froid en le rentrant à l’intérieur ou en utilisant une housse de protection.

thym

Petites feuilles et fleurs blanches parfumées : c’est du thym .

Placez le semis en plein soleil : cette plante aime les températures élevées et la lumière, alors qu’elle ne supporte pas le froid, l’ombre et le vent excessif.

Une astuce pour éviter la stagnation de l’eau , que cette plante craint beaucoup, est de mettre une couche d’ argile expansée au fond du pot.

Habituellement, en hiver , il a tendance à se dessécher. L’idéal est de le rentrer à l’intérieur, mais tout de même de le garder dans un endroit lumineux .

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Basilic

Quel jardin aromatique serait-il sans basilic ?

Plante au parfum indéniable , le basilic est peut-être le plus utilisé en cuisine.

C’est une plante annuelle qui a tendance à se dessécher pendant les mois froids .

L’idéal est de conserver le basilic dans un endroit ensoleillé , sur le balcon ou sur le rebord de la fenêtre. Cependant, évitez la lumière directe du soleil pour éviter que les feuilles ne soient brûlées.

Pour le garder en bonne santé, arrosez surtout tôt le matin : vous permettrez à la terre de bien absorber l’eau.

Persil

Purifiant et antiseptique : il s’agit de persil .

Le semis de persil ne nécessite pas de soins particuliers : sa croissance est très rapide.

Arrosez fréquemment et pensez à le tailler en juin pour favoriser le développement de nouvelles feuilles .

Concernant l’exposition : conservez-le dans un endroit lumineux , mais pas en plein soleil.

menthe

Qui n’a jamais rêvé d’avoir de la menthe sous la main pour ses feuilles fraîches propices à la préparation d’ infusions ?

Cette plante est très résistante : vous pouvez la garder en plein soleil ou à mi-ombre.

Les arrosages doivent être fréquents, mais pas trop : un secret est de tester le sol et de vérifier quand il est sec avant d’arroser à nouveau .

Pensez à toujours choisir un pot assez grand pour ce semis : la menthe , en effet, a tendance à beaucoup pousser et a besoin de beaucoup d’ espace .

Origan

Semis typiquement méditerranéen , l’origan aime les ambiances chaudes et même un peu de vent .

Il ne faut pas l’arroser excessivement : cette plante souffre beaucoup de la stagnation de l’eau qui peut endommager les racines.

En règle générale, il ne doit pas être fertilisé. Si vous le souhaitez, vous pouvez fertiliser une fois par an, pendant les mois chauds, pour obtenir encore plus de feuilles .

Le secret pour avoir des feuilles plus parfumées ? Mettez la plante en plein soleil !

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jacqueline

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