Salut les amis, aujourd’hui je vous propose ce délicieux dessert communément appelé Paris Brest Cyril Lignac. Un gâteau incontournable de la gastronomie française qui doit son nom à l’ancienne course cycliste éponyme.
Il s’agit d’une couronne de pâte à choux fourré de crème ou ganache. Moi j’ai préféré farcir ce dessert avec de la crème pâtissière. Découvrez comment le réaliser à la manière d’un grand chef !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients (6 personnes):
Pour la pâte à choux
150 g de farine
115 g de beurre
225 g d’eau
1 pincée de sel
200 g d’œufs
Amandes effilées
Pour la crème pâtissière
500 ml de lait
3 œufs
60 g de farine
130 g de sucre
1 sachet de sucre vanille ou extrait de vanille
1 pincée de sel
