JARDIN

Pourquoi vos citrons sont-ils toujours des citrons verts ?

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citrons verts

Aucun fruit n’égale le citron ! Sa saveur et ses propriétés sont uniques et inimitables. Il arrive cependant que votre plante ne produise que des citrons verts et non des jaunes .

Il s’agit d’un problème très courant qui pousse de nombreuses personnes à se demander pourquoi et comment y remédier éventuellement .

Découvrons ensemble quelles sont les raisons des citrons persistants et quelles sont les meilleures solutions pour avoir des plants de citronniers sains et fertiles .

Attention : avant d’appliquer ou de mettre en pratique les remèdes proposés , en cas de doute, consultez toujours le fleuriste ou votre jardinier de confiance .

La raison

Tout d’abord, il convient de noter que les plants de citronniers sont parmi les plus fertiles qui existent.

En effet, s’ils sont en bonne santé, ils peuvent fructifier plusieurs fois par an jusqu’à 600 citrons en une seule année.

Beaucoup de gens croient que les citrons verts et jaunes sont deux variétés différentes : ils poussent en fait tous les deux sur le même arbre .

Alors quelle est la différence ?

Les citrons jaunes sont le fruit de la floraison hivernale. Les citrons verts , quant à eux, sont le fruit de la floraison estivale.

NB : évidemment aussi les citrons fruits de la floraison hivernale sont d’abord verts puis jaunissent avec la maturation . Les fruits à floraison estivale, en revanche, restent toujours verts , même après mûrissement .

Toutes les fleurs

Comme nous l’avons déjà dit, les citronniers peuvent produire différentes récoltes tout au long de l’année.

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La floraison estivale donnera des citrons verts .

Une floraison en avril-mai donnera à la place des citrons jaunes .

Celui de mars donnera les premières fleurs de citrons (généralement en automne)

Les citrons verts ne surgissent pas toujours spontanément. En effet, pour forcer sa naissance, l’usine d’irrigation est souvent privée aux mois de juin et juillet.

C’est une astuce , appelée forçage , qui amène la plante à donner plus de citrons, mais qui la met en souffrance en raccourcissant sa durée de vie.

Le citron vert

Les citrons verts sont généralement considérés comme non mûrs . En réalité ce n’est pas le cas.

C’est un type de citron qui a des caractéristiques particulières et que certains préfèrent même au jaune .

Le citron vert dure plus longtemps avant de se détériorer, tolère bien les changements de température, a la peau la plus fine et la pulpe la plus juteuse .

La saveur est beaucoup plus forte et l’ acidité est moyenne.

De plus, ce sont les citrons verts qui sont souvent préférés pour faire du Limoncello traditionnel .

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jacqueline

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